The Cocinita Miami - Oportunidad de Negocio
The Cocinita Miami
Resumen Ejecutivo
The Cocinita Miami es un restaurante completamente operativo y rentable ubicado en el corazón de Brickell. Con más de 14 meses de historial de ventas comprobadas, una base de clientes leal de 3,482 miembros activos, y una calificación de 4.9 estrellas en Google, esta oportunidad representa un negocio establecido listo para ser transferido a nuevos operadores.
Ideal para emprendedores, operadores de restaurantes experimentados, o inversionistas calificados con visa E-2 que buscan un negocio rentable con marca establecida y procedimientos operacionales comprobados.
Desempeño Financiero
| Métrica | Valor |
|---|---|
| Ventas Totales (14 meses) | $842,000 |
| Promedio Mensual de Ventas | $60,000 |
| Promedio de Órdenes por Día | 64 órdenes/día |
| Ticket Promedio | $31 |
| Neto Operacional (14 meses) | $48,959 |
| Neto Mensual (aproximado) | ~$3,497 |
Las operaciones son rentables con amplio espacio para mejora a través de optimización operacional, eficiencia de costos, y expansión de canales digitales.
Qué Está Incluido en la Inversión
- Equipo de Cocina Completo: Todo el equipo comercial de cocina, preparación, almacenamiento, servicio y punto de venta
- Sistema POS Integrado: Completamente configurado con gestión de inventario, datos de clientes y análisis de ventas
- Muebles y Decoración: Mobiliario completo del restaurante, iluminación, y elementos de diseño marca
- Inventario de Apertura: Alimentos, bebidas, y suministros operacionales listos para comenzar
- Marca Establecida: Calificación de 4.9 estrellas en Google con presencia online comprobada
- Programa de Loyalty: 3,482 miembros activos listos para transición al nuevo operador
- Personal Entrenado: Equipo de 8 personas disponible para negociar retención bajo nuevas condiciones
- Procedimientos Operacionales: Sistemas completos, recetas, relaciones de proveedores, y materiales de entrenamiento comprobados
Información del Arrendamiento
Ubicación Exacta: 70 SE 5th Street Suite 107, Miami, Florida 33131
Costo Mensual (Todo Incluido): $10,995.52
Término Actual: Hasta mayo 2029 (32 meses restantes)
Renovaciones Disponibles: Dos opciones de extensión de 5 años cada una después del término actual
Consentimiento del Landlord: La transferencia de arrendamiento está sujeta a aprobación escrita del propietario. Esta aprobación se otorga típicamente cuando se presenta un plan de negocio sólido y antecedentes del nuevo operador.
Qué NO Está Incluido
- Contrato de Arrendamiento: Se transfiere solo con aprobación escrita del landlord (proceso típicamente simple)
- Licencias Comerciales: Se transfieren de acuerdo con regulaciones de Florida (incluye revisión estándar)
- Permisos y Certificaciones: Requieren renovación con el nuevo operador (proceso administrativo estándar)
- Capital de Trabajo Adicional: Presupuesto más allá del inventario de apertura debe ser provisto por el nuevo operador
- Capacitación Extendida: Se incluye período de traspaso de 2 semanas; consultoría adicional disponible con costo adicional
Mapa de Creación de Valor
El negocio ya es rentable. El nuevo operador tiene múltiples palancas para mejorar márgenes y crecimiento:
- Optimización de Menú y Estrategia de Precios: Análisis de márgenes por platillo y ajuste de precios estratégicamente
- Eficiencia en Programación de Labor: Optimización de horarios y productividad del equipo
- Optimización de Procurement: Renegociación de términos con proveedores clave
- Expansión de Canales Digitales: Integración de delivery (DoorDash, UberEats, etc.) y órdenes online
- Marketing y Amplificación de Marca: Estrategias de redes sociales, promociones dirigidas, y partnerships locales
- Monetización del Programa de Loyalty: Expansión a 5,000+ miembros y programas de referencia
Proceso de Transacción
Próximos Pasos
Para aquellos interesados en explorar esta oportunidad, el primer paso es firmar un Acuerdo de Confidencialidad (NDA) estándar. Este es un documento de protección mutua que es requerido en todas las transacciones de venta de negocios de clase comercial, diseñado para proteger la información sensible del negocio de ambas partes.
El proceso típico es:
- Firma del NDA (puede ser enviado y firmado digitalmente en 24 horas)
- Programación de visita al sitio (flexible para tu horario)
- Revisión de financieros y documentos operacionales
- Discusión de consentimiento del landlord
- Negociación de términos y cierre de la transacción
Contacto del Vendedor
Dr. Simon Fit
Manager, Dr. Simon Food LLC
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