Una guía científica, cercana y profundamente transformadora.

Este libro fue creado por el Dr. Simón Álvarez, médico especializado en nutrición basada en evidencia, con un propósito claro: empoderar a pacientes, familiares y profesionales de la salud con herramientas reales para acompañar el proceso oncológico a través de la alimentación.

Aprenderás qué comer, qué evitar y por qué, con una narrativa clara que une ciencia, humanidad y estrategias prácticas. Conocerás el rol del sistema inmune, los radicales libres, los fitoquímicos y cómo los alimentos pueden convertirse en aliados de la sanación.

No es una dieta, ni una promesa milagrosa. Es una hoja de ruta confiable, basada en evidencia, para quienes quieren acompañar su cuerpo de forma informada y compasiva.

Este libro es para ti si quieres:

• Aprender cómo los alimentos pueden apoyar el tratamiento oncológico.
• Entender qué ingredientes potencian las defensas del cuerpo.
• Tomar decisiones sin miedo ni mitos, sino con claridad y criterio médico.
• Regalarle a tu cuerpo una oportunidad real de fortalecerse.

Incluye:

• Explicaciones visuales y simples sobre conceptos complejos (como apoptosis, inflamación, microbiota).
• Estrategias de alimentación basadas en evidencia científica.
• Capítulos especiales sobre: carne, lácteos, azúcar, fermentados, hongos, cúrcuma, soya, zonas azules y más.
• Un enfoque compasivo que respeta el momento de cada lector.

Autor:

Dr. Simón Álvarez – Médico cirujano con más de 10 años de experiencia en nutrición clínica, con formación en alimentación basada en plantas y salud integrativa. Reconocido por su labor educativa, rigurosa y cercana.