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Aprende cómo comer más plantas puede transformar tu energía, tu digestión y tu salud a largo plazo.
Esta guía práctica del Dr. Simón Álvarez te enseña, paso a paso, cómo iniciar una alimentación basada en plantas sin caer en extremos ni carencias.
Incluye fundamentos científicos, ejemplos de platos balanceados, estrategias para organizar tu cocina y recursos visuales que te acompañarán durante el cambio.
Beneficios clave
- Fundamentos de nutrición vegetal con evidencia científica.
- Sistema de los 4 grupos para balancear tus comidas fácilmente.
- Guía de organización de cocina y menú semanal.
- Estrategias reales para sostener el cambio sin frustración.
Creado por:
Dr. Simón Álvarez – Médico especializado en nutrición basada en evidencia y prevención de enfermedades crónicas, con más de 10 años de experiencia acompañando cambios de hábitos sostenibles.